La période de canicule est souvent caractérisée par une chaleur excessive qui peut mettre notre santé en danger si nous ne prenons pas les mesures adéquates. Parmi ces mesures, l'adaptation de notre alimentation est essentielle.
Les risques liés à la canicule
Avant d'examiner comment adapter notre alimentation, il est important de comprendre les risques associés à la canicule. Les températures élevées peuvent provoquer divers problèmes de santé tels que :
- Déshydratation et perte d'électrolytes
- Coup de chaleur
- Aggravation des maladies chroniques (insuffisance cardiaque, insuffisance rénale, etc.)
- Crises d'épilepsie chez les personnes atteintes
- Stress thermique pour les personnes vulnérables (personnes âgées, enfants, femmes enceintes)
Afin de prévenir ces risques, il convient d'adapter nos comportements et surtout notre alimentation.
Boire suffisamment d'eau
L'un des gestes les plus importants en période de canicule est de s'hydrater régulièrement. La chaleur et la transpiration augmentent nos besoins en eau. Il est donc recommandé de boire au moins 1,5 à 2 litres d'eau par jour, voire plus si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous pratiquez une activité physique intense.
Préférez les boissons non sucrées et évitez l'alcool, qui favorise la déshydratation. Vous pouvez également consommer des tisanes froides ou du thé vert glacé pour diversifier vos apports hydriques.
Favoriser les aliments riches en eau
En plus de boire suffisamment d'eau, il est recommandé de consommer des aliments riches en eau pour rester bien hydraté. Parmi ces aliments, on retrouve :
- Les fruits : melon, pastèque, fraises, agrumes, raisins
- Les légumes : concombre, tomate, courgette, salade verte
- Les soupes froides : gaspacho, soupe de concombre, vichyssoise
- Les yaourts et fromages blancs
Manger léger et équilibré
Pendant la canicule, notre corps a tendance à fournir moins d'énergie pour digérer les aliments. Il est donc préférable d'opter pour des repas légers et équilibrés afin de ne pas surcharger notre organisme. Évitez les plats trop gras, trop sucrés ou trop salés, ainsi que les viandes rouges et les charcuteries, qui sont difficiles à digérer.
Privilégiez les protéines maigres (poulet, dinde, poisson) et associez-les à des légumes et des féculents pour un apport en fibres et en glucides complexes. Les salades composées ou les bols de quinoa aux légumes sont d'excellentes options.
Limiter la consommation de sel
Trop de sel peut favoriser la rétention d'eau et aggraver les problèmes de santé liés à la canicule. Il est donc recommandé de limiter votre consommation de sel pendant cette période. Pour cela :
- Évitez les aliments industriels souvent trop salés (plats préparés, snacks, sauces)
- Ne ressalez pas vos plats sans les avoir goûtés
- Utilisez des épices et des herbes aromatiques pour assaisonner vos repas
Fractionner les repas
Pour faciliter la digestion et éviter les coups de fatigue après les repas, il peut être bénéfique de fractionner ses repas en plusieurs petites collations tout au long de la journée. Cela permet également de maintenir une bonne hydratation et d'apporter régulièrement des nutriments à notre organisme.
Adapter son alimentation selon sa capacité
Enfin, il est essentiel d'écouter son corps et d'adapter son alimentation en fonction de ses besoins et de sa capacité à digérer. Certaines personnes peuvent être plus sensibles à la chaleur et nécessiter des ajustements spécifiques.
Les conseils présentés dans cet article sont valables pour la majorité des individus. Toutefois, les personnes vulnérables (âgées, enceintes, souffrant de maladies chroniques) ainsi que celles pratiquant une activité physique intense peuvent avoir besoin d'un suivi médical et d'une alimentation adaptée en période de canicule.
